Ức vịt áp chảo

Ức vịt đem áp chảo thành món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà, hương vị đồng quê khó cưỡng cho thực khách, Cách làm món Ức vịt áp chảo lại vô cung đơn giản, dễ chế biến, cụ thể như sau:

1. Nguyên liệu

• Ức vịt: 200g
• Củ cải trắng: 1 củ
• Nước sốt cà chua: 70ml
• Bột agar: 5g
• Ô-liu: 4 quả
• Brown stock: 200ml
• Rosemary băm nhuyễn: 1 muỗng
• Bơ lạt: 1/2 muỗng súp
• Muối
• Tiêu

2. Chế biến

Bước 1: Làm sạch phần ức vịt, có thể dùng muối, rượu hay gừng để khử mùi hôi của thịt vịt. Sắt từng miếng cho vừa ăn, rồi cho vào tô cùng muối, tiêu, trộn đều

Bước 2: Ướp trong 15 phút cho gia vị ngấm vào thớ thịt, sau đó hấp trong 10 phút

Bước 3:

Bước 4: